继去年11月承办厦门市第二届高职旅游（酒店）管理专业技能竞赛后，时隔一年多，由厦门市教育局主办的厦门市高等职业院校技能竞赛于11月5日正式开赛，我校承办3个赛项：“中餐主题宴会设计”、“西餐宴会服务”、“中华茶艺技能”。 其中，5所院校的10名选手参加“中餐主题宴会设计”技能竞赛， 3所院校的6名选手参加 “西餐宴会服务”技能竞赛，3所院校的12名选手参加“中华茶艺”技能竞赛。各赛项分别在我校中餐实训室、西餐实训室、茶艺实训室同时进行。 

本届“中餐主题宴会设计”技能竞赛由职业形象展示、现场专业技能比赛和外语水平测试等三部分组成，检验参赛选手的餐饮服务与管理技能。“西餐宴会服务”技能竞赛分为仪容仪态展示、现场专业技能比赛（摆台、调酒）、台面设计介绍等三部分，检验参赛选手西餐服务的专业操作能力、设计创新能力。“中华茶艺”技能竞赛分为指定茶艺竞技、茶席创新竞技、创新茶艺竞技等三个环节，检验参赛选手识茶能力、冲泡各大茶类的能力、茶席创新设计及应用的能力。 

我校外国语旅游学院周芳玲、柯鹏兰同学参加“西式宴会服务”技能竞赛，指导教师分别为方晓勤；何昌芹、陈欣、黄乐佳、张希璇等同学参加“中华茶艺”技能竞赛，指导教师分别为傅莉莉、牛卓琦、徐惠烨；陈锐敏、赵梅玉同学参加 “中餐主题宴会设计”技能竞赛，指导教师分别为许爱云、朱赛洁。 

为确保竞赛结果公平公正，本届裁判队伍由旅游（酒店）行业企业专家和院校教师组成。本次竞赛共设一等奖3个，二等奖4个，三等奖6个，另设指导教师个人奖项若干。