许爱云教授，硕士研究生，外国语与旅游学院专任教师，2017年获评厦门南洋职业学院“教学名师”。福建省专业带头人、福建省高级“双师型”教师，入选2025年省职业教育“名师”培养计划。获省教学成果奖一、二等奖各1项。担任世界职业院校技能大赛裁判员、厦门市酒店服务赛项裁判长。主持国家级、省部级课题3项，发表论文十余篇。