邹少琴教授，硕士，高级技师，教务处处长，2020年获评厦门南洋职业学院“教学名师”。福建省专业带头人、福建省高级“双师型”教师、市人工智能专家。深耕教学管理二十余年，历任多个二级学院及教务处负责人。主持省级精品课程、多项课题，获国家专利7项，主编教材2部。荣获福建省教学成果奖特等奖、一等奖等多项重要奖项。